Julekugler

Ingredienser:

• 150g friske dadler uden sten

• 1 spsk. Smør eller lignende

• 3 spsk. kokosmel

• 20 mandler

• 1 lille tsk vaniljepulver

• 2,5 spsk. kakaopulver

• Du kan evt. tilføje lidt smagsvarianter som fx lidt cognac, chili, romessens, eller lignende.

Sådan gør du:

Hak mandlerne fint, evt. med en minihakker.

Kom dadler, mandler og resten af ingredienserne i en foodprocessor

Det hele køres sammen i en foodprocessor, blender eller hakker til en glat masse. Blend det godt sammen.

Form til små kugler. Tril dem i lidt kokosmel, ren kakaopulver, eller spis dem som de er. De smager rigtig godt lige når de er lavet, men bliver kun bedre af at stå i køleskabet i minimum en times tid.

Tip: du kan også lave dem med abrikos eller figner.