---
title: "Gulerodssuppe med græskarkerner"
date: "2025-03-12"
created: "2025-01-31"
---

[Hjem](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/)

                    [Livsstil og ændring af vaner](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner)

                    [Madhold](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold)

                    [Madopskrifter](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold/madopskrifter)

                [Gulerodssuppe med græskarkerner](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold/madopskrifter/gulerodssuppe-med-graeskarkerner)

# Gulerodssuppe med græskarkerner

**Ingredienser:**

• 7 mellemstore gulerødder

• 3 små porrer

• 2 spsk. olie (til at svitse)

• 9 dl bouillon (ca. 2 terninger grønsagsboullion)

• 200 g flødeost naturel
(light)

• salt og peber

• 1 dl græskarkerner

• 1 spsk. Olie

**Sådan gørdu**

1) Porre og gulerødder rengøres og skæres i mindre stykker.

2) Grøntsagerne svitses i olie.

3) Bouillon tilsættes og suppen koger i ca. 15 minutter.

4) Mens suppen koger ristes græskarkernerne let i olie på en pande.

5) Suppen blendes og hældes tilbage i gryden.

6) Flødeosten tilsættes under omrøring.

7) Suppen smages til med salt og peber

**Tips tilopskriften**

Der kan serveres en skefuld cremefraiche til suppen sammen med de
ristede græskarkerner.

 ****

**NB:** Hvis du fryser suppen, er det
en god idé at tilsætte flødeost efter optøning.