---
title: "Gulerodssuppe med græskarkerner"
date: "2026-09-01"
created: "2025-01-31"
---

[Hjem](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/)

                    [Livsstil og ændring af vaner](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner)

                    [Madhold](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold)

                    [Madopskrifter](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold/madopskrifter)

                [Gulerodssuppe med græskarkerner](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold/madopskrifter/gulerodssuppe-med-graeskarkerner)

# Gulerodssuppe med græskarkerner

**Ingredienser:**
7 mellemstore gulerødder
3 små porrer
2 spsk. olie (til at svitse)
9 dl bouillon (ca. 2 terninger grønsagsboullion)
200 g flødeost naturel (light)
salt og peber
1 dl græskarkerner
1 spsk. Olie

**Sådan gør du**
Porre og gulerødder rengøres og skæres i mindre stykker.
Grøntsagerne svitses i olie.
Bouillon tilsættes og suppen koger i ca. 15 minutter.
Mens suppen koger ristes græskarkernerne let i olie på en pande.
Suppen blendes og hældes tilbage i gryden.
Flødeosten tilsættes under omrøring.
Suppen smages til med salt og peber

**Tips til opskriften**
 Der kan serveres en skefuld cremefraiche til suppen sammen med de ristede græskarkerner.

 ****

**NB:** Hvis du fryser suppen, er det en god idé at tilsætte flødeost efter optøning.