---
title: "Grønsagsroulade"
date: "2025-02-03"
created: "2025-01-09"
---

[Hjem](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/)

                    [Livsstil og ændring af vaner](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner)

                    [Madhold](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold)

                    [Madopskrifter](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold/madopskrifter)

                [Grønsagsroulade](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold/madopskrifter/groensagsroulade)

# Grønsagsroulade

**Grønsagsroulade**

**Ingredienser:**

1 [porre](https://saeson-web.dk/frugtgroent/porre/)

½ [rødløg](https://saeson-web.dk/frugtgroent/roedloeg/)

1 rød [peberfrugt](https://saeson-web.dk/frugtgroent/peberfrugt/)

2 kartofler

2-3 [gulerødder](https://saeson-web.dk/frugtgroent/guleroedder/)

3-4 æg

1-2 tsk. karry

1 tsk. [paprika](https://saeson-web.dk/frugtgroent/peberfrugt/)

****

**Fyld:**

3-400 g kyllingebryst, skåret i tynde

strimler

Flødeost, Philadelphia light

1. **Forbered grøntsagerne**:

- Skær porren i tynde skiver.
- Skær rødløg og peberfrugt i små tern.
- Riv kartoflerne og gulerødderne groft.
- Kom alle grøntsagerne i en stor skål.

1. **Bland ingredienserne**:

- Pisk æggene let.
- Tilsæt æggene og krydderierne til skålen med grøntsagerne.
- Bland det hele godt sammen.

1. **Bag æggepandekagen**:

- Hæld blandingen i en bradepande beklædt med bagepapir.
- Bag æggepandekagen i ovnen ved 180 grader varmluft i 35-40 minutter.

1. **Steg kyllingen**:

- Skær kyllingen i strimler.
- Steg kyllingestrimlerne på en pande.
- Krydr eventuelt med lidt ekstra paprika og karry.

1. **Samling**:

- Tag æggepandekagen ud af ovnen og lad den køle af.
- Smør et lag flødeost ud over pandekagen.
- Læg kyllingestykkerne ovenpå.
- Rul pandekagen til en roulade.

Velbekomme! 😊