---
title: "Grøn kartoffelsalat"
date: "2026-04-14"
created: "2026-04-14"
---

[Hjem](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/)

                    [Livsstil og ændring af vaner](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner)

                    [Madhold](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold)

                    [Madopskrifter](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold/madopskrifter)

                [Grøn kartoffelsalat](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold/madopskrifter/groen-kartoffelsalat)

# Grøn kartoffelsalat

1 dl purløg

1 dl persille

½ dl dild

3 spsk Olivenolie

1 tsk Groft salt

Friskkværnet peber

1 kg Kogte kartofler

200 g Salatost i tern

50 g Oliven

Syltede rødløg

**Sådan gør du:**

Start med at bringe vand til kartoflerne i kog. Skræl kartoflerne og kog dem til de er færdige. Ca 15-20 min an på kartoflens størrelse. Hak purløg, persille, dild. Bland krydderurter, olie, salt og peber i en stor skål.

Lad kartoflerne køle af og vend dem i krydderurteblandingen og mix det sammen. Vend forsigtigt ost og oliven i og top med syltede rødløg.