---
title: "Falafler"
date: "2025-01-31"
created: "2025-01-14"
---

[Hjem](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/)

                    [Livsstil og ændring af vaner](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner)

                    [Madhold](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold)

                    [Madopskrifter](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold/madopskrifter)

                [Falafler](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold/madopskrifter/falafler)

# Falafler

****

**Ingredienser:**

- 240 g. kikærter, kogte (svarer
     til 1 dåse)
- 2 fed hvidløg
- 1,5 tsk. spidskommen
- En håndfuld frisk persille
- 1 spsk. kikærtemel (eller
     hvedemel)
- 1/2 dl. sesamfrø
- Salt og peber
- Olie til pensling

**Sådan gør du:**

Start med at
blende kikærter, hvidløg, spidskommen, persille, salt og peber, indtil
blandingen er helt glat og ensartet.

Tilsæt
derefter lidt kikærtemel eller almindelig hvedemel, og rør det godt ind med en
ske, så farsen får en mere sammenhængende konsistens. Hvis farsen virker for
tør, kan du justere med en spiseskefuld vand.

Form små
kugler eller flade falafler og dyp dem i sesamfrø. Du kan vælge at undlade
sesamfrøene, men de giver falaflerne en lækker, sprød skorpe. Placer falaflerne
på en bageplade, pensl dem let med olie og bag dem i cirka 20-25 minutter. Vend
dem gerne under bagningen for at sikre en jævn og sprød overflade.