---
title: "Bønnesalat med edamamebønner"
date: "2026-04-14"
created: "2026-04-14"
---

[Hjem](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/)

                    [Livsstil og ændring af vaner](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner)

                    [Madhold](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold)

                    [Madopskrifter](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold/madopskrifter)

                [Bønnesalat med edamamebønner](https://traeningoglivsstil.inst.vejen.dk/livsstil-og-aendring-af-vaner/madhold/madopskrifter/boennesalat-med-edamameboenner)

# Bønnesalat med edamamebønner

400 g Grønne bønner

300 g Edamamebønner

1 Rødløg

1/2 purløg

1 spsk Olivenolie

1 tsk Groft salt

200 g Salatost i tern

100 g babysalatblade

1 Citron

Tø grønne bønner og edamamebønner op i kogende vand. Skær rødløgene i tynde ringe. Skyl salatbladene. Hak purløgene fint. Bland alle ingredienserne til bønnesalaten sammen – undtagen ost, salatblade og citron.

Anret blandingen på en bund af spæde salatblade. Fordel osten ovenpå, og pres saften fra citronen udover.